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粥油的养生作用你有没有忽视?

来源:http://ntchk.com/ 发布时间:2018-04-23
  很多人都喜欢喝养生粥,不知道大家有没有发现一种情况,每次熬粥时,上面都会浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,其实这就是米油,米油俗称粥油,今天上海丝恋小编就来跟大家聊聊粥油相关的话题。

  粥油在我们的日常生活中非常常见,但是很多人都忽略了它,对它不以为然,甚至有些人会认为粥油是脏东西,把它倒掉了,事实上粥油具有很强的滋补养生作用。

  粥油有什么养生好处?

  古人云:"五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充".五谷杂粮养人,粥更养人,而从粥里煮出来的粥油则是最最养人之物,你不喝点它,岂不是太可惜!

  用大米、糯米或小米熬粥,待煮成粘稠时,可以见到漂浮在上面的一层油亮香醇的流体,这就是粥油。

  在熬粥的时候,很大一部分营养会进入汤中,尤其以粥油中营养成分最为丰富,是粥里的精华所在,滋补力之强不亚于人参、熟地等名贵的药材,有着"粥油赛参汤"的说法。

  什么人适合喝粥油?

  1、中医认为先天不足,脾胃不合的人喝粥油健脾、胃虚不受补的人喝粥油,可以补精益气,起到温补的功效。

  2、老年人不同程度地存在着肾精不足的问题,如果常喝粥油,可以起到补益肾精、益寿延年的效果

  粥油饮食需要注意的事项:

  喝粥油的时候最好空腹,空腹喝粥油赛过参汤。

  优质的粥油必须用新鲜的糙米或小米熬出来,新鲜糙米或小米的米油对胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。

  而贮存过久的陈旧米的米油则有致溃疡的作用,用这样的陈米熬粥,那么粥油的滋补作用就会大打折扣,失去了粥油的营养滋补价值。